知り合いから新宿二丁目においしいラーメン屋さんができたと聞いた。
どんなラーメンなのかと聞けば、
「ヘルシーなラーメン二郎というかんじ」だそうだ。
これはいいと思った。自分は、ラーメン二郎は好きなのだが、
そのボリューミーな一杯をいつも完食せずに残してしまう。
もういいやと思うのだが、また行きたくなってしまうのがラーメン二郎だ。
というわけで、場所を聞いて行ってみた。
新宿三丁目駅のC8出口、ビックス新宿ビルのところを出て、
花園通り沿いにすぐあった。
時刻は正午前。
入り口に券売機が有り、席数はカウンターが9席、
テーブルが1卓、4席。
先客は3名。
いちばん左にあるのが「小ラーメン」700円。
その隣が「大ラーメン」800円。
小は麺1玉、大は麺2玉。
1玉は270gだそうだ。これは小でもけっこう多いなぁと思ったら、
その隣には「小ラーメン(少なめ)」というのがあった。これが650円。
これにしよう。ポチと押す。
よくみると、チャーシューの量が少ない600円のものや、
逆にチャーシューが多いものもあるようだ。
店員さんに食券を渡し、カウンター席に座った。
どんなラーメンなのかと聞けば、
「ヘルシーなラーメン二郎というかんじ」だそうだ。
これはいいと思った。自分は、ラーメン二郎は好きなのだが、
そのボリューミーな一杯をいつも完食せずに残してしまう。
もういいやと思うのだが、また行きたくなってしまうのがラーメン二郎だ。
というわけで、場所を聞いて行ってみた。
新宿三丁目駅のC8出口、ビックス新宿ビルのところを出て、
花園通り沿いにすぐあった。
時刻は正午前。
入り口に券売機が有り、席数はカウンターが9席、
テーブルが1卓、4席。
先客は3名。
いちばん左にあるのが「小ラーメン」700円。
その隣が「大ラーメン」800円。
小は麺1玉、大は麺2玉。
1玉は270gだそうだ。これは小でもけっこう多いなぁと思ったら、
その隣には「小ラーメン(少なめ)」というのがあった。これが650円。
これにしよう。ポチと押す。
よくみると、チャーシューの量が少ない600円のものや、
逆にチャーシューが多いものもあるようだ。
店員さんに食券を渡し、カウンター席に座った。
5分ほどするとお店の人から、
「ニンニク入れますか」と聞かれた。
テーブルの上に置かれた説明書きでは、
この時点で、野菜増し、アブラ多め、濃いめなども注文できる。
まさにラーメン二郎インスパイアだ。
「野菜増し、ニンニク増し」
でお願いしてみた。
で、すぐに丼が出てきた。
野菜増しにしたんで、当たり前だけれど、野菜たっぷり。
なかなか麺にたどりつけない。
麺はちょっと黒っぽい太麺。
製麺機が店内にあったので、自家製麺だろう。
この麺がおいしい。腰があって、小麦も感じる。
チャーシューは脂身が少なく、柔らかい。これは美味。
なんだかハマりそうだ。
ラーメン二郎にまなぶ経営学 ―大行列をつくる26(ジロー)の秘訣
クチコミを見る
「ニンニク入れますか」と聞かれた。
テーブルの上に置かれた説明書きでは、
この時点で、野菜増し、アブラ多め、濃いめなども注文できる。
まさにラーメン二郎インスパイアだ。
「野菜増し、ニンニク増し」
でお願いしてみた。
で、すぐに丼が出てきた。
野菜増しにしたんで、当たり前だけれど、野菜たっぷり。
なかなか麺にたどりつけない。
麺はちょっと黒っぽい太麺。
製麺機が店内にあったので、自家製麺だろう。
この麺がおいしい。腰があって、小麦も感じる。
チャーシューは脂身が少なく、柔らかい。これは美味。
なんだかハマりそうだ。
モトミヤ (ラーメン / 新宿三丁目駅、新宿御苑前駅、新宿駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
ラーメン二郎にまなぶ経営学 ―大行列をつくる26(ジロー)の秘訣
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コメント
車の同乗を拒否したくなった・・・・
コメントありがとうございます。
そうですか、ニンニクって本人はいいけど、
周囲は迷惑なんですね。
関東でジロリアンになって、和歌山に帰郷してラーメン屋をするという人に会いました。 現在は地元二店舗の幕末ラーメンに勤めているようです。
この幕末は、近いうちにメジャーになる予感がします。
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